Gillar du inte att skala tomater? Det behöver inte alls vara tröttsamt, tidskrävande eller leda till att fruktköttet skadas. Det räcker med att använda ett enkelt knep från en kockvän till mig, som skalar tomater utan onödiga snitt och utan att koka upp vatten. Du sparar tid och slipper besvikelser.
Att skala tomater är ett tröttsamt arbete, eftersom det är en tidskrävande process som kräver snitt, skållning med kokande vatten och kylning i kallt vatten.
Åtminstone verkar det så för vissa, men det finns ett knep från restaurangvärlden som gör att man kan ta bort skalet på tomaten utan ansträngning, stress och risk att skada fruktköttet. Börja använda det, så kommer dina tomater att se mycket bättre ut efter skalningen.
Hur skalar man tomater utan att koka dem? Istället för att blanchera, prova ett knep från en bekant kock
Tror du att det bästa sättet att skala tomater är att koka dem? Det är en effektiv metod, men den kräver att man använder en kastrull och väntar tills vattnet kokar upp. Det finns dock ett enklare knep som en bekant kock tipsade mig om.
Du kan sätta tomaten på en gaffel, en annan grillspett eller helt enkelt hålla fast den ordentligt med en kökssax och hålla den en stund över lågan, samtidigt som du vänder den då och då.
Under värmepåverkan börjar skalet snabbt skrynklas och lossna från fruktköttet. När tomaten har svalnat kan du enkelt dra av skalet med fingrarna, och frukten förblir fast och mycket smakrik.
Ett sätt att skala tomater från TikTok. Användarna på nätet har tagit till sig den här metoden
Om den ovan beskrivna metoden för att skala tomater inte övertygar dig, kan du prova en annan enkel metod som har blivit en hit på TikTok, eftersom den på ett lyckat sätt kombinerar en traditionell lösning med en smart knep.
Gör ett snitt i tomaten så att det bildas ett kors i mitten av skalet. Sänk ner tomaten i varmt vatten och lägg den sedan i en skål med kallt vatten och is. Skalet lossnar av sig själv från fruktköttet.
Hur använder man skalade tomater i köket? Det finns olika möjligheter
Skalade tomater är användbara i köket för tillagning av många rätter. De har en behaglig konsistens, vilket gör att de kan användas både i soppor och såser samt för att laga grönsaksgrytor, shakshuka eller passata.
Detta är ett bra alternativ för dem som värdesätter en perfekt slät konsistens i maten, samt för personer som lider av mag- och tarmbesvär eller har svårt att svälja.
