Drömmer du om krispiga, gyllene och smakrika pommes frites utan överflödigt fett? Tack vare Airfryer och en smart metod (användning av varmt vatten) kan du lära dig att laga läckra hemlagade pommes frites varje gång. Denna enkla teknik kan förändra din tid i köket.

Välj rätt potatis

För att garantera perfekta pommes frites är det viktigt att välja rätt potatis. Välj sorter med fast kött, som Bintje eller Russet. Dessa potatissorter tål kokning mycket bra och har en perfekt konsistens för att få krispiga pommes frites. För en måltid räknar du med cirka 1 kg potatis för 4 till 6 portioner.

Förberedelse av pommes frites

När du har valt potatis är det första steget att skära dem i strimlor. Försök att få dem ungefär 1 cm tjocka så att de blir jämnt stekta. Lägg dem sedan i varmt vatten i 10 till 15 minuter. Detta trick gör att du kan ta bort överflödigt stärkelse, vilket ger en fin gyllenbrun yta när de steks.

Torkning och kryddning

Efter att ha hällt av vattnet från pommes fritesen är det viktigt att torka dem ordentligt. Använd en ren trasa eller hushållspapper för att ta bort fukten. Detta förhindrar att de blir blöta i fritösen. När de är ordentligt torra kan du spraya dem lätt med olja för att optimera krispigheten. Krydda dem gärna med salt eller andra kryddor efter smak.

Tillagning i fritösen

Lägg pommes fritesen i fritöskorgen och se till att de inte ligger för tätt. Detta gör att den varma luften kan cirkulera ordentligt och garanterar en jämn tillagning. Ställ in temperaturen på 180 °C och låt dem tillagas i 15 till 20 minuter. Kom ihåg att skaka korgen halvvägs genom tillagningen för ett ännu bättre resultat.

Anpassning och servering

När tillagningen är klar är dina krispiga pommes frites färdiga att avnjutas. För att ge dem en originell touch kan du anpassa dem med olika kryddor, såsom paprika, vitlökspulver eller till och med lite riven parmesanost. Servera dem omedelbart för att fullt ut njuta av deras oemotståndliga krispiga konsistens.

Fördelarna med pommes frites i fritösen

Att använda en oljefri fritös för att göra pommes frites har många fördelar. Å ena sidan minskar du kaloriintaget avsevärt jämfört med traditionella pommes frites. Å andra sidan bevarar denna snabba tillagningsmetod potatisens smak och konsistens. På så sätt kan du njuta av ett hälsosamt alternativ utan att ge avkall på smaken.

Sammanfattningsvis kan du med några enkla steg och en effektiv metod få krispiga och läckra pommes frites med din oljefria fritös. Oavsett om det är till en familjemåltid eller en aperitif med vänner är dessa hemlagade pommes frites ett verkligt tillskott i ditt kök.