Jordgubbssäsongen är i full gång, så vi njuter av dem på alla möjliga sätt. Men om du vill undvika magbesvär bör du kontrollera vilka bär du absolut måste slänga. Gör det för din egen säkerhets skull.
Jordgubbar är en populär frukt som utmärker sig inte bara genom sitt utseende, utan framför allt genom sin smak. I dem kombineras sötma med en uppfriskande, lätt syrlig ton. Många älskar dem och väntar ivrigt på säsongen för jordgubbar.
I Polen börjar den i mitten av maj, och höjdpunkten infaller i juni. Jordgubbssäsongen är alltså i full gång, men man måste köpa dem med försiktighet. Vad ska man vara uppmärksam på och när får man absolut inte äta dem?
Mögel på jordgubbar. Vad ska man göra med de övriga bären?
Jordgubbar lockar med sin doft och smak. Man köper dem gärna, och de kan ätas råa eller användas som tillbehör till kakor och andra desserter. De passar utmärkt till pannkakor, pasta eller i vareniki. Jordgubbar används i stor utsträckning i matlagning, men man måste alltid vara uppmärksam på en detalj – om det har uppstått mögel på bären.
Tyvärr blir jordgubbar ganska snabbt dåliga. Det kan uppstå mögel på vissa bär i förpackningen. När detta händer slänger de flesta helt enkelt de ruttna bären och äter upp resten. Även om detta verkar rimligt (de övriga verkar ju inte vara angripna av mögel) påpekar experter att detta är ett misstag. Dessutom kan det få konsekvenser.
Mögliga jordgubbar i förpackningen? Mögel kan finnas överallt
Mögel utvecklas mycket snabbare än vad vi ser vid första anblicken. Det innebär att även om bara vissa bär verkligen har möglat, kan mögelsporer finnas överallt i lådan. De kan finnas på de övriga bären – även om det inte syns.
Experter påminner om att mögel kan producera mykotoxiner. Det är ämnen som är potentiellt skadliga för hälsan och vars intag kan leda till en rad problem. Därför kan intag av några jordgubbar leda till magbesvär eller illamående, och till och med allergiska reaktioner. Vissa vet senare inte vad som orsakade deras dåliga mående. Samtidigt kan det just vara en följd av att man ätit jordgubbar med mögelsporer.
Mögel på jordgubbar i en låda. Måste man kasta hela?
Äldre personer och personer med nedsatt immunförsvar bör vara särskilt försiktiga. Man bör inte ge barn jordgubbar som har legat bredvid mögliga bär.
Man måste komma ihåg att jordgubbar är mjuka frukter som absorberar mycket fukt. Mögel kan utvecklas inuti dem, även om man inte ser något på utsidan. Om det finns mögliga jordgubbar i förpackningen rekommenderar experterna att man slänger hela förpackningen.
