Tips för matlagning
Torkade svampar är en oumbärlig del av julmaten. För att kunna använda dem i kål eller fyllning måste man blötlägga dem i vatten. Och här uppstår ett problem, eftersom svamparna efter blötläggningen kan bli bittra, vilket förstör smaken på alla…
Pepparkakor förknippas med julen. Snart börjar vi baka dem. Då behöver vi pepparkakskrydda, som vi kommer att fokusera på i den här artikeln. Vilken produkt är bäst för vår hälsa? Var noga med att kontrollera ingredienserna. I kokböcker och på…
Sill serveras ofta vid familjefester och helgdagar. Denna fisk, som är omtyckt av många, finns i olika varianter. Nyckeln till att tillaga den är att blötlägga den under lång tid. Hur ska sill blötläggas? Det beror på vilken typ av…
Att steka fisk är en av de vanligaste orsakerna till dålig lukt i hemmet. Den intensiva lukten sprider sig snabbt i köket och angränsande rum och sitter kvar i textilier i många timmar. Lyckligtvis finns det några enkla knep som…
Lokal produkt, koncentrerade fördelar… Bortom dess gourmetimage, vad vet vi om de näringsmässiga fördelarna med dessa nötter, deras effekter på hälsan eller deras ekologiska påverkan? Pascal Nourtier, dietist, svarar på våra frågor. Många näringsmässiga fördelar En handfull nötter (cirka 30…
Den oljefria fritösen, en kompakt hushållsapparat, blir allt populärare tack vare sin förmåga att tillaga smakrika rätter på ett hälsosammare sätt, vilket sparar både tid och pengar. Få vet att man kan baka hembakat bröd med mjuk insida och krispig…
Hur länge ska man koka hårdkokta ägg? Många tar denna fråga mindre allvarligt än när det gäller löskokta ägg. Och det är ett misstag. Även här är tiden avgörande, och varje extra sekund påverkar äggets smak och näringsvärde negativt. Det…
Är det bra att dricka kaffe på morgonen? En ny studie som presenterades vid American Heart Associations konferens kastar nytt ljus över kaffets effekter på hjärtat, särskilt hos personer med förmaksflimmer. Resultaten tyder på att daglig konsumtion kan vara fördelaktigt…
Sötsaker har väckt extrema känslor i åratal. Å ena sidan varnar nutritionister för deras inverkan på hälsan, å andra sidan är det svårt att förneka deras plats i vardagen. De är goda, förbättrar humöret och är för många en oumbärlig…
Även om vi oftast använder grädde eller socker finns det en enkel ingrediens som kan förvandla ett vanligt kaffe till en aromatisk och hälsosam dryck. Kryddor till pepparkakor ger kryddiga toner och överraskande hälsosamma egenskaper. Kaffe är ett dagligt ritual…
