Letar du efter en fisk som har en delikat smak, är lätt, hälsosam och inte har en stark lukt? Svart torsk har varit en riktig succé de senaste månaderna. Den är billig, lättillgänglig och perfekt för både vardagsmåltider och festliga tillfällen. Ta reda på varför du bör köpa den och laga den till ditt festbord.

Även om vi oftast köper klassisk atlantisk torsk, finns dess släkting, svart torsk, även känd som atlantisk torsk, allt oftare i butikerna. Denna fisk är utsökt inte bara för sin smak utan också för sina näringsmässiga egenskaper.

En fisk som överraskar

Svart torsk lever i de kalla vattnen i Nordatlanten, främst i området kring Island, Sverige, Norge och Nordsjön. Det är en stor stimfisk som kan bli upp till en meter lång. Dess mörka fjäll och karakteristiska färg på nosen gör den lätt att känna igen, därav dess populära namn. Det är dock inte dess utseende, utan dess smak och näringsmässiga egenskaper som gör melanochromus alltmer populär i europeiska hushåll.

Varför ska man äta svart torsk?

Denna fisk är ett av de hälsosammaste valen, särskilt om man är ute efter en lätt och näringsrik kost. De viktigaste fördelarna med svart torsk är:

• lågt kaloriinnehåll – cirka 71 kcal per 100 g,
• minimalt fettinnehåll,
• hög halt av komplett protein,
• källa till vitamin D och B-vitaminer,
• innehåller selen, som stärker immunförsvaret och har antioxidativa egenskaper,
• få ben, vilket gör den idealisk för barn.

Viktigt att notera är att svart torsk från verifierade källor inte innehåller höga halter av kvicksilver, vilket gör den till ett säkert val för regelbunden konsumtion.

Svart torsk. Lätt, mör och exceptionellt välsmakande

Svart torsk är lätt, mör och krispig, utan den dominerande lukt som är karakteristisk för vissa havsfiskar. Den passar bra med kryddor och är lämplig både för festliga rätter och vardagsmat. Den finns till attraktiva priser – till exempel hos Lidl för cirka 2,99 PLN per 100 g, vilket gör den till ett av de mest prisvärda alternativen bland ”premiumfiskar”. Läs mer på https://top.pl/gotowanie/news-ma-malo-osci-i-nie-smierdzi-tranem-ta-ryba-powinna-krolowac-,nId,8048295#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome