Jordgubbssäsongen i Polen varar vanligtvis från mitten av maj till slutet av juli. Det är många människors favoritbär, men det är viktigt att veta hur man tvättar dem på rätt sätt för att bli av med all smuts och rester av bekämpningsmedel. Lär dig hur man tvättar jordgubbar steg för steg.

Säsongen för polska jordgubbar varar vanligtvis från mitten av maj till slutet av juli, och skördetoppen infaller i juni. Jordgubbar från växthusodlingar dyker dock upp tidigare – redan efter majhelgen. Många älskar dessa läckra bär.

För att kunna njuta av dem på ett säkert sätt är det dock värt att först tvätta dem noggrant och ta bort all smuts. Hur tvättar man jordgubbar så att de blir fria från kemikalierester?

Föroreningar på jordgubbar. Varför sprutar jordbrukarna?

Vissa producenter sprutar sina odlingar med olika kemikalier, däribland farliga bekämpningsmedel, för att skydda skörden. För att kunna äta dem på ett säkert sätt måste man först ta bort sådana föroreningar. Detta gäller även jordgubbar.

Att skölja med enbart vatten tar visserligen bort synliga föroreningar, men avlägsnar inte eventuella kemikalier. Bekämpningsmedel eller andra kemikalier som används för att skydda frukten kan finnas kvar på den trots sköljning under rinnande vatten.

Medel som ofta används av jordbrukare är oljebaserade bekämpningsmedel, som har utvecklats för att inte sköljas bort av regn. De syns inte med blotta ögat och blir synliga först efter upplösning i vatten med alkalisk reaktion.

Å ena sidan är det inte förvånande att jordbrukare vill skydda sin skörd på detta sätt. Jordgubbar växer nära marken och är utsatta för sjukdomar och skadedjursangrepp. Varje säsong skördas dessutom flera omgångar av dessa frukter, vilket innebär att skyddsmedlen måste appliceras upprepade gånger under hela tillväxtcykeln.

Å andra sidan vill konsumenterna ha friska frukter – men också frukter som är fria från kemiska besprutningar. Därför måste man också själv se till att rengöra jordgubbarna från sådana kemikalier.

Hur tvättar man jordgubbar för att bli av med föroreningar? Badkar för jordgubbar

Efter köpet måste jordgubbarna absolut sköljas under rinnande vatten. En sådan sköljning räcker dock inte för att bli av med alla föroreningar. Därför är det bäst att förbereda ett speciellt badkar som gör det möjligt att skölja bort eventuella kemikalier.

Man måste sänka ner dem i vatten med vinäger (till exempel vinäger). Vi förbereder badet genom att blanda 1 liter vatten med ½ glas vinäger. Vi lägger frukterna i denna blandning och låter dem ligga i cirka 5 minuter. Men det är inte allt.

När jordgubbarna har tagits upp ur vinägerbadet lägger vi dem i nästa bad – denna gång tillagat av 1 liter vatten blandat med 3 teskedar bakpulver. Nästa bad bör pågå i högst 5 minuter. Till slut sköljer vi jordgubbarna igen under rinnande vatten.

Om vattnet är grumligt efter att bären har tagits upp ur de efterföljande baden, betyder det att de har besprutats. Men en sådan rengöring gör dem säkrare, och man kan äta dem med gott samvete även i stora mängder.